200 г пшениці (обчищеної для куті)
100 г кураги
2/3 скл. маку
6 ст. л. волоських горіхів
Узвар
Мед
Пшеницю промити і замочити у холодній воді на 2 год. Воду з замочування зцідити і залити окропом (1 частина крупи, 2 частини води). 30 хв варити на слабкому вогні, залишити накритою до охолодження. Мак залити окропом (так щоб вода ледь покривала мак) і кип’ятити на слабкому вогні, щоб вся вода випарувалась. Змолоти на дрібному ножі.
Додати мак, порізані горіхи і курагу. Розчинити у підігрітому узварі мед за смаком, вимішати.
