Торт «Юджин»
Горіховий брауні:
3 яйця
100 г цукру
150 г масла
150 г чорного шоколаду
1,5 ч. л. розчинної кави
Торт-безе з малиною
Безе-коржі:
200 г білка
250 г цукрової пудри
1 п. ванілі
40 г крохмалю
Бісквітний кекс
14 білків
5 жовтків
1 ст. л. маку
500 г цукру
2 ст. л. олії
2 ст. л. какао
Мазурок з шоколадом і горіхами
Тісто: 200 г борошна, 100 г масла, 20 г цукру, 2 жовтки, трошки води.
Великодній баранчик (Baranek Wielkanocny)
Тісто: 2 яйця120 г масла2 ст. л. какао4 ст. л. порізаних волоських горіхів120 г борошна90 г цукру1 п. ванілі0, 5 ч. л. порошку до печива1 ч. л. мигдального аромату Помадка:80 г білого шоколаду2 ст. л. сметани Яйця збити міксером з цукром і ваніллю, додати борошно, порошок, какао, горіхи, аромат, стоплений маргарин. Вилити у помащену і посипану …
Сирник з рожею
Тісто: 300 г борошна, 200 г масла, 1 ч. л. цукру, 2 жовтки, трошки води.Трояндовий шар: 12 ст. л. перетертих з цукром пелюсток рожі, 200 г волоських горіхів, 100 г коньяку. Сир: 1, 5 кг сиру, 5 ст. л. цукру, 6 жовтків, 5 білків, 9 ст. л. сметани, 2 п. сметанкового пудингу, сік одного лайма. …
Маковий сирник з персиками
Тісто:3 скл. борошна300 г масла1 скл. цукру2 ч. л. порошку до печива Начинка:1200 г домашнього кисломолочного сиру1,5 скл. цукру8 яєць3 ст. л. манки6 ст. л. маку (прибл. 90 г)2 п. ванілі1 б. консервованих персиків (850 г) Тісто: Борошно з порошком вимішати, додати цукор і нарізаний шматочками масло. Руками перетерти тісто (не замішувати). Начинка: Сир змолоти, …
Торт «Потрійний шоколад»
Корж: 4 яйця200 г цукру1 ч. л. оцту1 ч. л. порошку до печива0, 5 скл. какао0, 5 скл. крохмалю1 ст. л. борошна Білки збити окремо до густої стійкої піни, тоді з цукром, додати жовтки і легко вимішати. Добавити оцет, порошок, какао, крохмаль, борошно, добре вимішати.Випікати на круглій формі (26 см) на помащеному і присипаному борошном …
Кекс з нутеллою і бананами
2 яйця95 г цукру90 г олії без запаху60 г нутелли80 г борошна1 ч. л. порошку до печива1 ст. л. какао60 мл теплої води1 ст. л. молокаЖменя порізаних волоських горіхів1 банан Яйця збити з цукром, додати нутеллу, додати розтоплене масло і перебиті блендером банани. Додати сухі складники, ще збивати, додати воду і молоко, добре вимішати. Додати …
Кекс з мигдалем і цедрою апельсина
130 г борошна140 г цукру50 г мигдалю4 ст. л. зацукрованої апельсинової цедри6 яєць Заливка:Сік 1 апельсина2 ч. л. цукрової пудри9 ст. л. води3 ст. л. коньяку Кексову форму-квіточку помастити і присипати борошном. Жовтки, цедру і цукор збити вінчиком блендера. Легко вимішати з збитими до стійких піків білками, додати борошно, вимішати на малій швидкості, додати порізаний …