Другі страви – Сторінка 6

Куряче філе з шпинатом

170 г мороженого шпинату
2 ст. л. пармезану
1 цибулина
2 курячі філе
3 зубки часнику
0,5 л м’ясного бульйону
150 мл сметани
Сіль, перець

Тісто: 110 г пшеничного борошна, 75 г цільнозернового борошна, 200 г кисломолочного сиру (змолоти), 1 яйце, дрібка солі, 2 ст. л. олії.

Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива.

100 г запеченого гарбуза
1 помідор
Пучок листя салату
170 г м’якого сиру (бринзи)
1 ст. л. гарбузового насіння
¼ синьої цибулі

2 курячі філе
0,5 кг баклажанів
1 зелений перець
200 г сметани
0,5 ч. л. хмелі-сунелі
Сіль, перець
3 ст. л. пармезану
1 цибулина

1 середній кабачок
2 курячі філе
1 ч. л. приправи «до м’яса»
Сіль, перець
2 ст. л. пармезану

1 куряче філе
1 середній кабачок
0,5 ч. л. приправи «до м’яса»
Сіль, перець
2 ст. л. пармезану
6 в’ялених помідорів
2 зубки часнику
1 цибулина

Гречаники:
1 скл. гречки
350 г курячого філе
300 г свинного битка
4 цибулини
Сіль, перець
6 яєць
Сухарі для обкачування

1,5 кг свинини (биток, корейка, вирізка)
3-4 зубці часнику
2 ст. л. оливкової олії
Сіль, перець

2 зварені яйця
100 г моцарели в кульках
Шматочок порею
2 помідори
0,5 червоного перцю
Кілька оливок