Прості перевірені рецепти на свята і щодень
1 л і 1 скл. води2 картоплиниПоловинка цибулини4 ст. л. домашньої сметаниперець2 зубки часникуКріп150 г мороженої овочевої суміші200 г слабосоленого лосося(150 г морожених креветок) Воду закип’ятити, посолити, картоплю кубиками, варити, додати дрібно порізану і посмажену цибулю. Додати порізаний кубиками лосось, часник, сметану, морожені овочі, порізаний кріп і вимішати. Поперчити. Додати підварені (і почищені) креветки (можна …
2 кг домашніх помідорів0,5 скл. білого вина1 цибуля3 зубці часнику1 морква400 мл м’ясного бульйону1 ч. л. бальзамічного оцту1,5 ст. л. цукруСіль, перецьПучок базиліку Для грінок:3 шматочки хліба0,5 ч. л. солі2 ст. л. оливкової олії1 ч. л. сушеного часнику У глибокій пательні на розігрітій олії потушкувати дрібно порізану цибулю, додати цукор, сіль, потерту моркву, видавити часник, …
800 мл м’ясного бульйонуКілька шматочків готового шашлика430 г почищеного зеленого горошку1 велика синя цибулина2 зубці часнику70 г масла2 ст. л. сметаниСіль, перецьПармезан для подачі В глибокій пательні розігріти масло і обсмажити до прозорого порізану цибулю, видавити часник. Додати горошок і помішуючи коротко протушкувати, влити бульйон, додати шашлик і варити 15 хв. Витягти шашлики, додати сметану …
1,5 л м’ясного бульйону1 скл. квасолі1 морквина2-3 картоплини1 цибуля3 зубці часникуСіль, перець Квасолю на ніч замочити, воду злити і зварити у свіжій воді (приблизно годину). Закпи’ятити бульйон, додати почищену і порізану моркву і картоплю, дрібно порізану і підсмажену цибулю, додати квасолю, видавити часник. Збити блендером, подавати з сухариками і пармезаном. Сухарики: 3 шматочки хліба порізати …
1 л м’ясного бульйону100 г цибулі400 г картоплі300 г цвітної капусти (або броколі)150 г сметани2 зубці часникуДрібка мускатного горіхаСіль, перець Картоплю, цвітну капусту порізати кубиками, часник дрібно порізати і підсмажити, цибулю порізати кубиками і обсмажити, все скласти у баняк і залити бульйоном, додати спеції, варити до готовності, збити блендером. Додати сметану, трохи підігріти, але не …
40 г білих сушених грибів3 зубці часнику1 морквинаПоловинка цибулі2 ст. л. домашньої сметани1 ст. л. масла1,5 ч. л. борошнаСіль, перець3 лаврові листки Сметана для подачі Гриби промити і залити гарячою водою (0,5 л) і залишити на 30 хв. Борошно обсмажити на сухій сковорідці до кремового кольору. Гриби витягти і порізати маленькими шматочками, настій процідити. Гриби …
1,6 л води6 печериць2 картоплини1 морква2 плавлені сирки200 г броколі/мороженої овочевої сумішіСіль, перець Воду закип’ятити, посолити, додати картоплю порізану кубиками, варити, потерту моркву посмажити, додати порізані (або перебиті блендером) гриби і трошки обсмажити і додати до картоплі. Вкинути броколі порізане на суцвіття. Потерти туди на грубій тертці сирки, поперчити. Ще трошки проварити.
1 головка часнику3 середні картоплини1 цибулина¼ скл. масла¼ скл. домашньої сметани1 скл. молока¼ скл. борошна½ скл. тертого пармезану4 скл. м’ясного бульйону В часнику (не чистити) зробити маленькі надрізи, посолити, поперчити, змастити оливковою олією, загорнути у фольгу і запікати 30 хв при 150ᵒС. Картоплю почистити і зварити. Цибулю порізати кубиками і тушити на маслі кілька хвилин, …
1 л і 1 скл. води4 печериці2 картоплиниПоловинка цибулиниПоловинка моркви¼ скл. домашньої сметаниПлавлений сирокСіль, перець2 зубки часнику Воду закип’ятити, посолити, картоплю кубиками, варити, цибулую дрібно порізати і посмажити, додати потерту моркву, смажити, додати порізані гриби і трошки обсмажити. Все з пательні додати до картоплі, Додати сметану і вимішати. Додати порізаний кубиками часник і сирок. Поперчити.