Класична сирна запіканка з родзинками
850 г домашнього кисломолочного сиру
3 ст. л. манки
1 ст. л. крохмалю
6 ст. л. цукру
2 ст. л. сметани
Сирна запіканка з гарбузом і журавлиною
400 г домашнього кисломолочного сиру
4 ст. л. крохмалю
2 ст. л. цукру
100 г сметани
1 яйце
Сирна запіканка з абрикосами
600 г домашнього кисломолочного сиру
3 ст. л. крохмалю
4,5 ст. л. цукру
3 ст. л. сметани
2 яйця
Солена сирна запіканка
100 г твердого сиру500 г домашнього кисломолочного сиру½ червоного перцюКріп1 ч. л. солодкої меленої паприкисільЗелена цибуляТрави3 яйця1 ст. л. сметани2 зубці часнику Форму помастити і застелити пергаментом, можна посипати сухарями. Збити блендером сир, яйця збити міксером, зелень порізати, часник видавити, дрібно порізати перець, твердий сир потерти на дрібній тертці, все змішати, додати паприку, трави, сіль, …
Сирна запіканка з вишнями і кокосовою стружкою
400 г домашнього кисломолочного сиру2 ст. л. крохмалю3 ст. л. цукру2 ст. л. сметани1 яйце5 ст. л. кокосової стружки1 скл. вишень у власному соці Збити блендером сир, додати яйце, кокосову стружку, цукор, крохмаль, сметану. Форму помастити. Перекласти туди сирну масу, зверху викласти вишні. Пекти 20 хв при 170ᵒС.
Сирна запіканка з апельсиновою цедрою
400 г домашнього кисломолочного сиру2 ст. л. крохмалю2 ст. л. сметани1 яйце1 ст. л. цукрової пудри4 ст. л. зацукрованої апельсинової цедриДрібка солі Збити блендером сир, додати яйце, цедру, пудру, крохмаль, сметану. Форму помастити. Перекласти туди сирну масу. Пекти 20 хв при 170ᵒС.
Сирна запіканка з грушами і маком
400 г домашнього кисломолочного сиру2 ст. л. крохмалю3 ст. л. цукру2 ст. л. сметани1 яйце2 ст. л. маку1-2 груші Груші почистити від шкірки. Збити блендером сир, додати яйце, мак, цукор, крохмаль, сметану. Форму помастити. Перекласти туди сирну масу, втиснути порізані дольками груші. Пекти 20 хв при 170ᵒС. Груші можна замінити жменею вишень.
Ніжна сирна запіканка з хурмою
2 хурми550 г домашнього кисломолочного сиру0,5 скл. манної крупи4 ст. л. меду1 пакетик ванільного цукру2 яйця2 ст. л. сметани3 ст. л. коньяку1 ст. л. крохмалю М’якоть хурми перебити блендером з ваніллю і медом. Сир збити блендером, додати манку, жовтки, крохмаль, сметану, коньяк і збити блендером ще раз. Потім акуратно вмішати білки збиті в густу піну, …