Сирнички з журавлиною
450 г домашнього кисломолочного сиру
1 яйце
Дрібка солі
1 ст. л. цукрової пудри
35 г в’яленої журавлини
1 ст. л. крохмалю
Пухка паска
150 г в’яленої журавлини (незацукрованої)240 г цукру1 п. ваніліцедра 3х апельсинів700 г борошна150 г масла75 г свіжих дріжджів5 яєць1,5 склянка молокаДрібка солі Дріжджі розвести у теплому молоці, додати яйця, цедру (знімати ножичком для цедри шкірку апельсинів і порізати її), розтоплене масло (охолоджене), ваніль, цукор, сіль, збити міксером, додати третину борошна, ще збити, додати решту борошна …
Морквяні оладки
0,5 скл. пшеничного борошна0,5 скл. цільнозернового борошна1 ч. л. порошку до печива0,5 ч. л. содиДрібка солі0,5 ч. л. кориці0,5 ч. л. мускатного горіха2 ст. л. волоських горіхів (дрібно порубати)2 ст. л. ізюму (або сушеної журавлини)1 яйце2 ст. л. цукру1 скл. кефіру1 ч. л. ванілі2 скл. тертої моркви (на дрібній тертці, приблизно 3 середні морквини) Борошно, …
Штоллен
550 г борошна1,5 п. порошку до печива1 п. ванілі2 яйця150 г цукру250 г кисломолочного сиру250 г вершкового масла210 г подрібнених волоських горіхів220 г родзинок170 г кураги40 г інжиру160 г журавлинисік і цедра 1 апельсинасік і цедра 1 лайму Сухофрукти порізати, скласти в банку і залити коньяком на добу, поставити у холодильник, час від часу збовтуючи …
Гарбузові сирнички
250 г домашнього кисломолочного сиру2 ст. л. крохмалю4 ст. л. цукру2 яйця250 г гарбуза50 г сушеної журавлини1 ч. л. порошку до печиваДрібка солі150 г цільнозернового борошна Гарбуз зварити і перебити в пюре. Збити блендером сир, додати гарбузове пюре з цукром, крохмаль, борошно, порошок, яйця, журавлину, сіль. Всі складники добре вимішати, викласти в паперові форми (12 …
Сирна запіканка з гарбузом і журавлиною
400 г домашнього кисломолочного сиру4 ст. л. крохмалю2 ст. л. цукру100 г сметани1 яйце400 г гарбуза1 банан40 г сушеної журавлини1 ч. л. апельсинової цедриДрібка солі Помадка:80 г білого шоколаду2 ст. л. сметани Гарбуз зварити і перебити в пюре. Збити блендером сир з бананом і цукром, додати гарбузове пюре, крохмаль, цедру, сметану, яйце, журавлину, сіль. Пекти …
Салат з помідорами і журавлиною
2 пучки салатного листяПучок руколи (можна теж трохи порею)2 ст. л. соняшникового насіння2 ст. л. сушеної журавлини2 помідори2 зварені яйця1 ч. л. льону1 ст. л. бальзамічного оцту1 ст. л. оливкової олії2 ст. л. волоських горіхів, порізати Листя салату, руколи і порею порізати, яйце і помідор порізати кубиками, додати насіння, журавлину, льон, горіхи, посолити, вимішати олію …
Пиріг з грушами
150 г цукру80 г мелених волоських горіхів100 г масло4 грушіЖменя журавлини3 яйця1, 5 ч. л. порошу до печива4 ст. л. какао100 мл молокаПів чорної шоколадки200 г борошна Масло збити міксером з цукром і яйцями, окремо змішати борошно, порошок, какао, потертий шоколад і горіхи. Все разом збити міксером. Зверху повтискати почищені і порізані дольками груші, посипати …
Тарт з журавлиною
Тісто: 200 г борошна, 100 г масла, 1 яйце, 1 ч. л. цукру, дрібка солі, трошки води. Начинка: 0,5 л журавлини, 2 апельсини, 150 г цукру, 100 г масла, 4 ст. л. крохмалю, 1 яйце, 2 жовтки. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в …
Сирні вафлі
30 г журавлини (кураги), дрібно порізати3 ч. л. крохмалю100 – 130 г борошна300 г кисломолочного сиру3 яйця3 ст. л. цукру1,5 ч. л. порошку до печиваДрібка солі Збити блендером сир, яйця, сіль цукор, додати порошок, крохмаль і борошно, вимішати з сухофруктами.Випікати у вафельниці 7 хв, викладати на решітку. Виходить 10 вафель. Подавати відразу. Джерело