Піца з мисливськими ковбасками
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива.
Соус: 4 ст. л. пармезану, 130 г горгонзоли, 100 мл вершків, 2 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. крем-сиру
Гарячі бутерброди
100 г твердого сиру
50 г горгонзоли
2 ст. л. майонезу
3 помідори
Корейка з горгонзолою
1 кг свинини (корейки, битка)
100 г горгонзоли (подрібнити)
110 г волоських горіхів (почищених і подріблених)
Піца з інжиром
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива.
Намазка з горгонзолою
Пучок зеленої цибулі, дрібно порізати
2 зубці часнику
100 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру)
2 ст. л. волоських горіхів, подрібнити і підсмажити на сухій пательні
80 г горгонзоли, порізати кубиками
Сіль, перець
Салат з полуницею і горгонзолою
Пучок салатного листя
Пучок руколи
1 авокадо
Сік лайма
5 полуниць
Картопляний гратен
550 г картоплі
70 г твердого сиру
70 г пармезану
450 мл молока (краще на половину з вершками)
3 зубці часнику
0,5 ч. л. мускатного горіха
Галета з гарбузом, насінням і горгонзолою
Тісто:220 г борошна100 г масла60 г гарбузового насіння1 яйцеТрошки води Начинка:1 кг гарбуза70 г гарбузового насіння250 г горгонзоли Заливка:100 г сметани1 яйцеСіль, перець Велике деко від духовки застелити пергаментом і помастити. Тісто замісити, розкачати і підпекти при 200ᵒС. Гарбуз порізати пластинками товщиною 0, 5 см, викласти на деко, полити олією, посолити, поперчити, посипати травами, добре …
Цибулевий пиріг з оливками і горгонзолою
5 синіх цибулинкілька зелених оливок170 г твердого сиру, потерти2 ч. л. бальзамічного оцту100 г горгонзоли1 ст. л. цукру¼ скл. сметани1 п. маслаДрібка солі160 г борошна1/2 ч. л. тим’яну Замісити тісто з масла, борошна, сметани і солі, залишити в холодильнику на 40 хв. Цибулю порізати півкільцями і тушкувати 15 хв до м’якості, додати цукор і сіль, …
Цибуляник
Тісто:1 скл. борошна (можна на половину з цільнозерновим)100 г масла3 ст. л. сметани1 ч. л. порошку до печива Начинка:4 цибулини (можна на половину з синьою цибулею)Жменя чері0,5 червоного перцю¾ скл. сметани3 яйця100 г горгонзолиСіль, перець Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності …