Прості перевірені рецепти на свята і щодень
2 філе2 цибулини2 ч. л. приправи «до м’яса»Жменя чері1,5 скл. сметани1 середній кабачок3 ст. л. тертого пармезану3 яйця Цибулю дрібно порізати і підсмажити, додати грубо порізане філе, спеції і обсмажити на сильному вогні, все разом змолоти. У помащену форму для запікання викласти тонкі кільця кабачка, зверху філе, ще раз шар кабачка і філе. Поверх викласти …
250 г м’яса з індичої гомілки8 трубочок канелоні1 червоний перецьКріп1 зубок часнику1/3 ч. л. мускатного горіха1/3 ч. л. паприки1/3 ч. л. коріандруСіль, перецьПів цибулиниПів морквини50 г твердого сиру1 ст. л. пармезану2 помідори Цибулю і моркву потерти і потушкувати, додати змелене м’ясо, сіль, перець. Начинити трубочки м’ясом і викласти у змащену форму. Помідори і перець збити …
10 шт. тортильї6 ст. л. сметани6 ст. л. пармезану2 курячі філе120 г моцарели в кульках1 качан кукурудзи1 цибулина2 зубці часнику1 перець Соус:4 ст. л. томатної пасти2 ч. л. паприки2 ч. л. сушених травЛистя базиліку Філе натерти сіллю, перцем, сушеними травами, паприкою і гірчицею в зернах. Викласти на фольгу, позащіпати і запікати при 200ᵒС 25 хв. …
10 листочків базилікуСіль5 зубців часнику (видавити),3 ст. л. мелених волоських горіхів1 ст. л. олії200 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру) 4 ст. л. потертого пармезану В чаші блендера збити базилік, сіль, часник, додати горіхи, олію, філадельфію, пармезан, поперчити, ще збити. Можна додати каперси. Джерело
8 ст. л. песто60 г пармезану, потерти120 г фісташок (почищених і подріблених)1100 г свинини (вирізки, корейки, битка)3 зубки часникуПучок кінзи4 ст. л. оливкової олії Змішати песто, фісташки, порізану кінзу, видавлений часник, пармезан і олію. Свинину розрізати квадратом-пластом, відбити, посолити і поперчити. Помастити приготованим фаршем і загорнути рулетом, закріпити кулінарною ниткою. Запікати у фользі прибл. 1 …
2 курячих філе3 ст. л. крохмалюСіль, перець2 яйця1 червоний перець2 великі цибулини3 ст. л. майонезу5 ст л. пармезану Філе грубо змолоти з перцем, додати порізану потушковану цибулю, потертий пармезан, крохмаль, збиті яйця, майонез, спеції, добре вимішати, сформувати котлетки і смажити на олії, викладати на паперовий рушничок. Виходить 17 шт.
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, трошки води. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Начинка: 300 г м’яса з індичої гомілки, 40 г зелених оливок, 100 г твердого сиру, 4 ст. л. пармезану, 1 цибулина, сіль, перець, 1 ч. л. коріандру, 0, 5 скл. …
500 г курячого філе1 морква2 цибулини1 скл. молока0,5 п. цибулевого крекеру3 яйцяСіль, перець2 ст. л. пармезану70 г зелених оливок Змолоти з філе з дрібно потертою і потушкованою морквою з цибулею. Змолоти розмочений в молоці крекер (молоко, що залишилось не додавати), додати, яйця, спеції, порізані кільцями оливки, вимішати. Наповнити помащену і вистелену пергаментом прямокутну форму, посипати …
550 г картоплі70 г твердого сиру70 г пармезану450 мл молока (краще на половину з вершками)3 зубці часнику0,5 ч. л. мускатного горіхаСіль, перець100 г горгонзолиОрегано3 лаврові листки Почищену картоплю порізати тонкими пластинками і проварити її 5 хв в підсоленій воді (0, 5 ч. л. солі) з лавровим листком, відцідити. Два види сиру потерти і вимішати. Нероз’ємну …
4 яйця100 мл молокаСіль, перець150 г моцарели в кульках70 г мороженого шпинату2 ст. л. пармезану100 г салямі4 в’ялені помідориБазилік Форму змастити, викласти порізану моцарелу (100 г) і салямі. Яйця збити з молоком, спеціями і шпинатом, посолити і поперчити, вилити у форму. Запікати при 180ᵒС 25 хв. Зверху на гарячий омлет викласти решту моцарели і шматочками …