4 яйця
100 мл молока
Сіль, перець
150 г моцарели в кульках
70 г мороженого шпинату
2 ст. л. пармезану
100 г салямі
4 в’ялені помідори
Базилік
Форму змастити, викласти порізану моцарелу (100 г) і салямі. Яйця збити з молоком, спеціями і шпинатом, посолити і поперчити, вилити у форму. Запікати при 180ᵒС 25 хв. Зверху на гарячий омлет викласти решту моцарели і шматочками помідори, посипати пармезаном, прикрасити базиліком.
