Тісто:
30 г волоських горіхів (змолоти)
200 г борошна
130 г масла (стопити)
30 г цукру
3 ст. л. води
700 г груш
Заливка:
150 г цукру
100 г масла (стопити)
1 яйце
50 г какао
50 г борошна
1 п. ванілі
Замісити тісто і підпекти його при 190ᵒС на круглій формі (діаметр 26 см), зробивши бортики. Груші почистити і порізати дольками (кожну на 8 частин). На підпечене тісто викласти груші, пекти ще 10 хв, залити заливкою, збивши міксером всі складники на неї, і пекти ще 20 хв. Готовий присипати цукровою пудрою.
