200 г мороженої стручкової квасолі
600 г свинної корейки
150 г гарбуза
3 картоплини
1, 5 морквини
0,5 цибулини
250 мл м’ясного бульйону
0,5 скл. червоного вина
2 ст. л. томатної пасти
2 скл. води
Приправа «до картоплі»
Кілька лаврових листків
Сіль, перець
4 зубці часнику
М’ясо порізати кубиками, посолити і поперчити, обваляти в борошні, обсмажити на сильному вогні на олії.
В глибоку пательню налити бульйон, вино, воду і томатну пасту, закип’ятити.
Додати м’ясо, картоплю розрізану на половинки (якщо велика – на четвертинки), порізану цибулю і моркву, гарбуз. Додати видавлений часник і квасолю, лавровий лист, спеції. Тушкувати під закритою кришкою 30 хв.
