25 шт. чорносливу, порізати
2 яйця
300 г цукру
1, 5 скл. (350 г) готового гарбузового пюре (приблизно з 700 г сирого, залежить від сорту гарбуза)
0, 5 скл. олії без запаху
70 мл апельсинового соку (приблизно з ¾ апельсина)
1 і ¾ скл. борошна
1 ч. л. соди
1 ч. л. кориці
Дрібка мускатного горіха
Дрібка імбиру
0, 5 скл. порізаних волоських горіхів
2 ст. л. крохмалю
Збити міксером яйця, сік, цукор, пюре і олію. Окремо змішати сухі складники і додати, вимішати міксером, додати горіхи і чорнослив, вимішати. Викласти тісто в круглу кексову форму помащену і посипану борошном, пекти 45 хв при 180ᵒС. Готовий зверху густо притрусити цукор-пудрою.
