Прості перевірені рецепти на свята і щодень
250 г маскарпоне50 г масла50 г цукрової пудри1 л малини5 яєць1 п. ванілі150 г цукру350 мл сметани Маскарпоне з пудрою і маслом збити блендером, малину збити блендером, жовтки збити блендером з половиною цукру і ваніллю, сметану поставити в холодильник з іншою половиною цукру і як охолодиться – збити, білки збити в стійку густу піну. Жовтки …
1/4 синьої цибулини300 г бринзиПучок салатного листя і руколиЛьонКунжут4 ст. л. волоських горіхів2 персики1 куряче філе Заправка:4 ст. л. оливкової олії2 ст. л. бальзамічного оцту1 ч. л. гірчиці в зернах1 ч. л. рідкого медуСіль, перецьПрованські трави Порізати кубиками цибулю, бринзу, персики. Філе натерти сіллю, перцем і травами, запекти на фользі (на закриваючи її), порізати кубиками. …
400 г лосося копченого/слабосоленого (або сьомги), 400 г сметани, 10 г швидкорозчинного желатину, сік пів лимона, зелені оливки. Желатин замочити у 0, 5 склянки води, нагріти на водяній бані. Вінчиком блендера збити сметану. 100 г риби порізати малими шматочками, і відкласти, решту – змолоти на блендері з соком лимону і поперчити. Трохи оливок порізати шматочками …
1 кг свинної корейкиСіль, перець1 цибулина2 ст. л. діжонської гірчиці4 зубці часникусушені трави2 гілочки свіжого розмарину2 ст. л. олії Корейку порізати по 0,7 см (як батон), посолити, поперчити, додати потерту цибулину, гірчицю, видавити часник, додати сушені трави, розмарин, олію, покласти в контейнер на ніч в холодильник. На розігрітій олії трохи підсмажити кожен шматок з двох …
1, 5 кг свинини (корейка, вирізка, биток)1 синя цибулинасіль, перець, сушені трави15 середніх картоплин550 г гарбуза4 зубці часнику200 г чорносливу Свинину порізати кубиками, додати сіль (1 ст. л.), перець, сушені трави, 1 скл. води і потушкувати, додати цибулину (порізати півкільцями). Окремо обсмажити почищену і порізану кубиками картоплю, додати сіль, перець, трави. Гарбуз порізати кубиками, поперчити …
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива. Соус: 200 мл сметани, дрібка солі, пучок кропу. Начинка: 1 б. консервованих ананасів, 1 б. консервованої кукурудзи, 1 куряче філе (сіль, перець, сушені трави, соєвий соус), 200 г твердого сиру. Куряче …
1 баночка консервованого горошку1 баночка консервованих грибів (450 мл)Жменя волоських горіхів4 зварених яйця2 яблукаСіль, перець Яйця і яблука порізати кубиками, горіхи грубо подрібнити, гриби порізати на четвертинки, додати горошок. Посолити, поперчити. Заправка: сік одного лимона +1 ст. л. сметани + 0,5 ч. л. гірчиці Ідея рецепту
200 г броколі1 баночка тунця (в воді)4 зварених яйця12 шт. черіСіль, перець Для заправки: 2 ст. л. оливкової олії+1 ч. л. гірчиці в зернах+0, 5 ч. л. меду+сік половинки лайма Броколі розділити на суцвіття, відварити у підсоленій воді. Яйця порізати на чотири частини, половинками чері і шматочки тунця. Поперчити, посолити. Все для заправки збити блендером …
200 г твердого сиру80 г волоських горіхів3 груші2 стебла селериСир, селеру, горіхи і груші дрібно порізати. Посолити, поперчити. Заправка: 1 ст. л. яблучного оцту + 21 ч. л. меду+ сік одного лимона +1 ст. л. сметани. Джерело
2 філе качки1 синя цибулина2 яблука200 мл білого винасушені трави1 ст. л. коричневого цукру1 мандаринка 2 заморожені філе качки ніч вимочувати. М’ясо посолити, поперчити і обсмажити. Синю цибулину дольками і в сковорідку. Додати дольки 2х яблук і мандаринки, вино, сушені трави і цукор. Перекласти в духовку. Запікати при 180ᵒС 15 хв.