Прості перевірені рецепти на свята і щодень
400 г замороженої квасолі1 ст. л. кунжуту1 куряче філеСіль, перець1 ч. л. паприки0, 5 ч. л. імбиру3 зубці часнику Квасолю зварити, кунжут посмажити на сухій пательні. Філе порізати шматочками, додати паприку, імбир, сіль і перець, видавити часник, вимішати і залишити на 30 хв, тоді посмажити, додати квасолю і кунжут, добре вимішати і ще трохи потушкувати.
8 ст. л. песто60 г пармезану, потерти120 г фісташок (почищених і подріблених)1100 г свинини (вирізки, корейки, битка)3 зубки часникуПучок кінзи4 ст. л. оливкової олії Змішати песто, фісташки, порізану кінзу, видавлений часник, пармезан і олію. Свинину розрізати квадратом-пластом, відбити, посолити і поперчити. Помастити приготованим фаршем і загорнути рулетом, закріпити кулінарною ниткою. Запікати у фользі прибл. 1 …
2 курячих філе3 ст. л. крохмалюСіль, перець2 яйця1 червоний перець2 великі цибулини3 ст. л. майонезу5 ст л. пармезану Філе грубо змолоти з перцем, додати порізану потушковану цибулю, потертий пармезан, крохмаль, збиті яйця, майонез, спеції, добре вимішати, сформувати котлетки і смажити на олії, викладати на паперовий рушничок. Виходить 17 шт.
1 кг свинини (вирізка, корейка, биток)Сіль, перець2 ст. л. томатної пасти3 ст. л. червоного вина1 ч. л. мускатного горіха0, 5 ст. л. коріандру1 ст. л. паприки450 мл сметани½ синьої цибулі Свинину порізати кубиками, вимішати з спеціями і обсмажити в олії, додати цибулю порізану півкільцями і вино, протушкувати до м’якості цибулі, додати томатну пасту і сметану, …
500 г курячого філе1 морква2 цибулини1 скл. молока0,5 п. цибулевого крекеру3 яйцяСіль, перець2 ст. л. пармезану70 г зелених оливок Змолоти з філе з дрібно потертою і потушкованою морквою з цибулею. Змолоти розмочений в молоці крекер (молоко, що залишилось не додавати), додати, яйця, спеції, порізані кільцями оливки, вимішати. Наповнити помащену і вистелену пергаментом прямокутну форму, посипати …
500 г свинного битка1 яйце2 ст. л. сухарів1 цибуля1 зубчик часникуСіль, перець Соус:2 цибулі2 ст. л. борошна600 мл м’ясного бульйону2 ст. л. песто100 мл домашньої сметани Для фрикадельок: М’ясо змолоти з цибулею, додати яйце, сухарі і спеції, видавити часник, сформувати кульки і випікати на пергаменті 20 хв при 200ᵒС. Для соусу: Обсмажити дрібно порізану цибулю на …
500 г свинної печінки2 цибулини300 мл молока100 г борошна1/3 ч. л. содиСіль, перець2,5 пачки майонезуКріп12 зубців часнику2 ст. л. тертого пармезану Печінку вимочити у воді і змолоти її на тонкому ножі з цибулею, додати яйця, молоко, борошно, спеції, перебити блендером (щоб не було грудочок). Посмажити тонкі млинці, змащуючи пательню олією кулінарним пензликом. Майонез вимішати з …
600 г курячого філе250 мл молока40 г масла30 г крохмалю30 г моркви1 цибулина2 зубці часнику2 яйця60 мл білого вина0,5 ч. л. сушених трав15 г соліПерецьОболонки для ковбаси На маслі злегка обсмажити дрібно порізані цибулю і часник і дрібно потерту моркву, додати трави, долити молоко і закип’ятити. Залишити щоб настоювалось 10 хв. Філе змолоти, змішати з …
600 г курячого філе300 г почищеного гарбуза2 яйця1 цибуля2 зубки часникуСіль, перець,мускатний горіх3 ст. л. крохмалю (якщо гарбуз твердий – то менше) Гарбуз потерти на грубій тертці, змолоти філе з цибулею і часником, додати крохмаль, яйця, спеції, гарбуз, добре вимішати, сформувати котлетки мокрими руками і смажити на олії. Викладати на паперовий рушник. Виходить 18 шт. …
500 г курячого філе100 г мороженого шпинату3 зубці часнику1, 5 ст. л. крохмалюСіль, перець2 яйця Філе змолоти з шпинатом, часник видавити, додати крохмаль, яйця, спеції, добре вимішати, сформувати котлетки і смажити на олії. Викладати на паперовий рушник. Джерело