Куряче філе з стручковою квасолею
400 г замороженої квасолі
1 ст. л. кунжуту
1 куряче філе
Сіль, перець
1 ч. л. паприки
0, 5 ч. л. імбиру
3 зубці часнику
Свинина запечена з песто і фісташками
8 ст. л. песто
60 г пармезану, потерти
120 г фісташок (почищених і подріблених)
1100 г свинини (вирізки, корейки, битка)
3 зубки часнику
Пучок кінзи
4 ст. л. оливкової олії
Курячі котлети з перцем
2 курячих філе
3 ст. л. крохмалю
Сіль, перець
2 яйця
Свинина в сметанковому соусі
1 кг свинини (вирізка, корейка, биток)
Сіль, перець
2 ст. л. томатної пасти
3 ст. л. червоного вина
1 ч. л. мускатного горіха
Курячий хлібець з оливками
500 г курячого філе
1 морква
2 цибулини
1 скл. молока
0,5 п. цибулевого крекеру
М’ясні кульки в вершковому соусі
500 г свинного битка
1 яйце
2 ст. л. сухарів
1 цибуля
1 зубчик часнику
Сіль, перець
Печінковий торт
500 г свинної печінки2 цибулини300 мл молока100 г борошна1/3 ч. л. содиСіль, перець2,5 пачки майонезуКріп12 зубців часнику2 ст. л. тертого пармезану Печінку вимочити у воді і змолоти її на тонкому ножі з цибулею, додати яйця, молоко, борошно, спеції, перебити блендером (щоб не було грудочок). Посмажити тонкі млинці, змащуючи пательню олією кулінарним пензликом. Майонез вимішати з …
Курячі ковбаски
600 г курячого філе250 мл молока40 г масла30 г крохмалю30 г моркви1 цибулина2 зубці часнику2 яйця60 мл білого вина0,5 ч. л. сушених трав15 г соліПерецьОболонки для ковбаси На маслі злегка обсмажити дрібно порізані цибулю і часник і дрібно потерту моркву, додати трави, долити молоко і закип’ятити. Залишити щоб настоювалось 10 хв. Філе змолоти, змішати з …
Курячо-гарбузові котлетки
600 г курячого філе300 г почищеного гарбуза2 яйця1 цибуля2 зубки часникуСіль, перець,мускатний горіх3 ст. л. крохмалю (якщо гарбуз твердий – то менше) Гарбуз потерти на грубій тертці, змолоти філе з цибулею і часником, додати крохмаль, яйця, спеції, гарбуз, добре вимішати, сформувати котлетки мокрими руками і смажити на олії. Викладати на паперовий рушник. Виходить 18 шт. …
Швидкі курячі котлетки з шпинатом
500 г курячого філе100 г мороженого шпинату3 зубці часнику1, 5 ст. л. крохмалюСіль, перець2 яйця Філе змолоти з шпинатом, часник видавити, додати крохмаль, яйця, спеції, добре вимішати, сформувати котлетки і смажити на олії. Викладати на паперовий рушник. Джерело