500 г свинної печінки
2 цибулини
300 мл молока
100 г борошна
1/3 ч. л. соди
Сіль, перець
2,5 пачки майонезу
Кріп
12 зубців часнику
2 ст. л. тертого пармезану
Печінку вимочити у воді і змолоти її на тонкому ножі з цибулею, додати яйця, молоко, борошно, спеції, перебити блендером (щоб не було грудочок). Посмажити тонкі млинці, змащуючи пательню олією кулінарним пензликом. Майонез вимішати з видавленим часником і порізаним кропом, посолити, перемастити коржі. Зверху останній посипати пармезаном.
