600 г курячого філе
300 г почищеного гарбуза
2 яйця
1 цибуля
2 зубки часнику
Сіль, перець,
мускатний горіх
3 ст. л. крохмалю (якщо гарбуз твердий – то менше)
Гарбуз потерти на грубій тертці, змолоти філе з цибулею і часником, додати крохмаль, яйця, спеції, гарбуз, добре вимішати, сформувати котлетки мокрими руками і смажити на олії. Викладати на паперовий рушник. Виходить 18 шт.
