Прості перевірені рецепти на свята і щодень
4 яйця100 мл молокаСіль, перець70 г мороженого шпинату0,5 червоного перцю80 г мороженого лосося30 г мороженої стручкової квасолі0,5 ч. л. сушеного часнику50 г моцарели в кульках1 ч. л. каперсів Форму змастити, викласти порізаний шматочками лосось, моцарелу, перець, квасолю, каперси. Яйця збити з молоком, спеціями і шпинатом, вилити у форму. Запікати при 180ᵒС 25 хв.
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води. Тісто викласти у круглу форму (діаметр 26 см), зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Підпекти при 200ᵒС 10 хв, потім приблизно ще 10 хв без вантажу до готовності. Зверху викласти начинку і залити заливкою, посипати сиром. Пекти ще приблизно …
3 зварені яйця2 лаваші 180 г вершкового крем-сиру180 г лосося/сьомги/форелі (копченого/соленого)4 огіркиСалатне листяЗелена цибуля Лаваш помастити крем-сиром, викласти порізані шматочками рибу, огірки, яйця, цибулю, салат, закрутити рулетом.
2 червоні перці2 лаваші з шпинатом180 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру) Пів синьої цибулі180 г лосося/сьомги/форелі (копченого/соленого)Жменя зелених оливок Лаваш помастити крем-сиром, викласти порізані шматочками рибу, оливки, перець і цибулю смужками, закрутити рулетом.
3 великі перціЖменя оливок (чорних і зелених)2 ст. л. каперсів5 зубців часнику200 г лосося/сьомги/форелі (копченого/соленого)2 ст. л. томатної пастиСушені травиСіль, перецьТертий пармезан4 порції спагетті Зварити спагетті. Перець порізати смужками і потушкувати на олії, додати оливки, каперси, видавити часник, додати порізаний шматочками лосось, томатну пасту, спеції і трави. Вимішати все з спагетті і посипати пармезаном.
1 заморожена скумбріяСіль, перецьПоловинка синьої цибулі2 ст. л. діжонської гірчиці6 ст. л. сметани Скумбрію розморозити і почистити, натерти сіллю, перцем, загорнути в плівку і залишити в холодильнику на ніч. Трохи більше ніж на довжину риби вирізати фольгу, викласти порізану півкільцями цибулю, тоді рибу, розрізавши як книжку, помастивши її сумішшю сметани і гірчиці знизу і зверху, …
1 заморожена скумбріяСіль, перецьСушені трави1 мандаринка1 яблукоПів морквини Скумбрію розморозити і почистити, натерти сіллю, перцем і травами, загорнути в плівку і залишити в холодильнику на кілька годин (або на ніч). Трохи більше ніж на довжину риби вирізати фольгу, викласти рибу, по боках розкласти дольки мандарин і кілька горошин перцю, можна ще шматочки почищених і порізаних …
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Начинка: 250 г рікоти2 …
Тісто:2,5 скл. борошна1 скл. сметани250 г масла Начинка:5 яєць, зваритипучок зеленої цибулі180 г лосося копченого/слабосоленого (або сьомги) Замісити тісто, залишити в холодильнику. Яйця, цибулю і рибу порізати шматочками, вимішати, посолити і поперчити. Тісто поділити на дві частини-меншу і більшу. Розкачати більшу частину, вистелити у круглу форму змащену маслом. Викласти начинку, зверху застелити меншою частиною розкачаного …
400 г лосося копченого/слабосоленого (або сьомги), 400 г сметани, 10 г швидкорозчинного желатину, сік пів лимона, зелені оливки. Желатин замочити у 0, 5 склянки води, нагріти на водяній бані. Вінчиком блендера збити сметану. 100 г риби порізати малими шматочками, і відкласти, решту – змолоти на блендері з соком лимону і поперчити. Трохи оливок порізати шматочками …