Прості перевірені рецепти на свята і щодень
500 г свинного битка120 г чорносливу400 мл м’ясного бульйону6 зубців часнику1 гілочка розмаринуСіль, перець1 ст. л. меду М’ясо порізати пластинками (8 шт.), відбити кухонним молотком, посолити і поперчити. Чорнослив порізати соломкою, викласти на кожен шматочок і загорнути рулетиком, закріпити зубочисткою, обсмажити з двох сторін на олії. Мед розчинити у бульйоні. У нероз’ємну форму викласти рулетики, …
600 г свинини (вирізки, корейки, битка)1 велика цибулина1 булочкаСіль, перець2 ч. л. сушених травМолоко для замочування булки1 яйце100 г твердого сиру Свинину змолоти з цибулею і вимоченою в молоці булкою (відтиснути), яйце, спеції і трави. Викласти в змащені олією мафінниці і запікати 30 хв. Посипати тертим сиром і залишити щоб розтопився у вимкненій духовці. Виходить …
7 картоплин, 5 зварених яєць, 2 цибулини. Для заливки: 9 ст. ложок сметани, 1 яйце, 1 ст. л. гірчиці в зернах, 1 ч. л. мускатного горіха, сіль, перець, пучок кропу (дрібно порізати). Почищену картоплю порізати кружальцями товщиною 1 -1,5 см і варити кілька хвилин в підсоленій воді. Порізану кубиками цибулю підсмажити на олії до золотавого …
Тісто: 300 мл молока (підігріти)100 мл води1 яйцеДрібка солі120 г борошна1 ст. л. олії1/4 ч. л. соди Начинка: 2 цибулини3 зварені яйця2 курячі філеСіль, перець, сушені трави Збити вінчиком блендера яйце і молоко з водою, сіль, соду, олію, по трохи частинами додавати борошно (пересіваючи через сито, щоб не утворились комки, збивати).Смажити, протираючи змоченою олією серветкою …
600 г індичого м’яса (з філе)Сіль, перецьСушені трави2/3 ч. л. паприки1, 5 ч. л. крохмалю1 цибулина1 зубок часнику1 морква2 лаврові листки0,5 л індичого бульйонуЖменя в’ялених помідорів0, 5 скл. сметани М’ясо порізати шматочками, вимішати з спеціями, травами і крохмалем, обсмажити на олії на великому вогні. Додати порізану кубиками цибулю і моркву, видавити часник, протушкувати. Додати лавровий …
400 г замороженої квасолі1 ст. л. кунжуту1 куряче філеСіль, перець1 ч. л. паприки0, 5 ч. л. імбиру3 зубці часнику Квасолю зварити, кунжут посмажити на сухій пательні. Філе порізати шматочками, додати паприку, імбир, сіль і перець, видавити часник, вимішати і залишити на 30 хв, тоді посмажити, додати квасолю і кунжут, добре вимішати і ще трохи потушкувати.
3 зварені яйця2 лаваші 180 г вершкового крем-сиру180 г лосося/сьомги/форелі (копченого/соленого)4 огіркиСалатне листяЗелена цибуля Лаваш помастити крем-сиром, викласти порізані шматочками рибу, огірки, яйця, цибулю, салат, закрутити рулетом.
8 ст. л. песто60 г пармезану, потерти120 г фісташок (почищених і подріблених)1100 г свинини (вирізки, корейки, битка)3 зубки часникуПучок кінзи4 ст. л. оливкової олії Змішати песто, фісташки, порізану кінзу, видавлений часник, пармезан і олію. Свинину розрізати квадратом-пластом, відбити, посолити і поперчити. Помастити приготованим фаршем і загорнути рулетом, закріпити кулінарною ниткою. Запікати у фользі прибл. 1 …
2 курячих філе3 ст. л. крохмалюСіль, перець2 яйця1 червоний перець2 великі цибулини3 ст. л. майонезу5 ст л. пармезану Філе грубо змолоти з перцем, додати порізану потушковану цибулю, потертий пармезан, крохмаль, збиті яйця, майонез, спеції, добре вимішати, сформувати котлетки і смажити на олії, викладати на паперовий рушничок. Виходить 17 шт.
1 кг свинини (вирізка, корейка, биток)Сіль, перець2 ст. л. томатної пасти3 ст. л. червоного вина1 ч. л. мускатного горіха0, 5 ст. л. коріандру1 ст. л. паприки450 мл сметани½ синьої цибулі Свинину порізати кубиками, вимішати з спеціями і обсмажити в олії, додати цибулю порізану півкільцями і вино, протушкувати до м’якості цибулі, додати томатну пасту і сметану, …