Тісто:
300 мл молока (підігріти)
100 мл води
1 яйце
Дрібка солі
120 г борошна
1 ст. л. олії
1/4 ч. л. соди
Начинка:
2 цибулини
3 зварені яйця
2 курячі філе
Сіль, перець, сушені трави
Збити вінчиком блендера яйце і молоко з водою, сіль, соду, олію, по трохи частинами додавати борошно (пересіваючи через сито, щоб не утворились комки, збивати).
Смажити, протираючи змоченою олією серветкою на середньому вогні. Виходить 8 штук.
Цибулю дрібно порізати і підсмажити, філе зварити і змолоти з посмаженою цибулею, додати потерти яйця, спеції і трави, вимішати. Можна додати твердий або плавлений сир в начинку.
