Прості перевірені рецепти на свята і щодень
1 заморожена скумбріяСіль, перецьСушені трави1 мандаринка1 яблукоПів морквини Скумбрію розморозити і почистити, натерти сіллю, перцем і травами, загорнути в плівку і залишити в холодильнику на кілька годин (або на ніч). Трохи більше ніж на довжину риби вирізати фольгу, викласти рибу, по боках розкласти дольки мандарин і кілька горошин перцю, можна ще шматочки почищених і порізаних …
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Начинка: 250 г рікоти2 …
5 картоплин100 г бринзи1 синя цибулина2 зубці часнику5 яєць5 ст. л. сметани150 г шпинатуСіль, перець Картоплю підварити, порізати кружальцями і підсмажити. Збити блендером яйця, сметану, спеції. Обсмажити порізані цибулю і часник, додати перебитий шпинат, додати це до яєчної суміші. В помащену форму для запікання викласти картоплю, тоді яєчно-шпинатну суміш, зверху посипати порізаною бринзою. Запікати при …
1 банка білої консервованої квасолі (або зварити 0, 5 скл. сухої, попередньо замочивши на 8 год)1 стигле авокадо1, 5 ст. л. оливкової оліїСіль, перець2 зубці часникуСік лайма Збити блендером авокадо і сік лайма, додати видавлений часник, олією, квасолю, спеції і ще раз збити. Джерело
Тісто: 250 г борошна, 150 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (діаметр 26 см), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Начинка: 3 ст. л. крохмалю, 800 г гарбуза, …
1 авокадоПоловинка синьої цибуліСік половинки лаймаЖменя зелених оливок2 зварені яйця125 г моцарели (1 кулька)1 баночка тунцяОливкова олія для заправки (+сушене орегано), сіль, перець Авокадо порізати кубиками, додати цибулю порізану півкільцями, скропити соком лимона, перемішати. Додати порізані оливки, моцарелу, тунець, яйця. Додати спеції, перемішати, заправити олією. Джерело
140 г кукурудзяної каші150 г фети5 печериць1 червоний перець1 баночка тунцяПоловинка синьої цибуліЗаливка: 1 яйце, пів ст. л. гірчиці в зернах, 4 ст. л. сметани Кашу зварити, підсмажити порізані цибулю, перець і гриби, додати тунець і вимішати з кашею. Викласти у форму для запікання, полити заливкою (змішавши блендером всі складники), зверху посипати порізаною фетою. Запікати …
Тісто:330 г борошна150 г масла1 яйцеТрошки води Начинка:4 жовті помідори4 зелені помідори4 червоні помідориЛистя базиліку250 г фети Соус:1 ст. л. оливкової олії4 зубці часнику1, 5 цибулиниСільСушені трави500 г помідорів Замісити тісто і покласти на годинку в холодильник. Велике деко від духовки застелити пергаментом і помастити. Тісто розкачати і підпекти при 200ᵒС. Для соусу часник і …
Тісто:320 г борошна150 г масла1 яйцеТрошки води Начинка:250 г песто500 г чері250 г фети (бринизи)Листя базиліку2 ст. л. пармезану(моцарела в маленьких кульках) Замісити тісто і покласти на годинку в холодильник. Велике деко від духовки застелити пергаментом і помастити. Тісто розкачати і підпекти при 200ᵒС. Помастити тісто песто, зверху викласти половинками чері, кубики бринзи бринзи, посипати …
40 г білих сушених грибів3 зубці часнику1 морквинаПоловинка цибулі2 ст. л. домашньої сметани1 ст. л. масла1,5 ч. л. борошнаСіль, перець3 лаврові листки Сметана для подачі Гриби промити і залити гарячою водою (0,5 л) і залишити на 30 хв. Борошно обсмажити на сухій сковорідці до кремового кольору. Гриби витягти і порізати маленькими шматочками, настій процідити. Гриби …