5 картоплин
100 г бринзи
1 синя цибулина
2 зубці часнику
5 яєць
5 ст. л. сметани
150 г шпинату
Сіль, перець
Картоплю підварити, порізати кружальцями і підсмажити. Збити блендером яйця, сметану, спеції. Обсмажити порізані цибулю і часник, додати перебитий шпинат, додати це до яєчної суміші. В помащену форму для запікання викласти картоплю, тоді яєчно-шпинатну суміш, зверху посипати порізаною бринзою. Запікати при 190ᵒС до готовності.
