140 г гарбузового пюре
1 ч. л. коріандру
1 ч. л. меленої гвоздики
0,5 скл. цільнозернового борошна
0,5 скл. пшеничного борошна
1 скл. грецького йогурту
2 ч. л. порошку до печива
50 г молока
50 г кураги
1 яйце
3 ст. л. олїі
3 ст. л. цукру
1 п. ванілі
Гарбуз порізати невеликими шматочками (приблизно 300 г) і зварити до м’якості (приблизно 15 хв), злити воду, перебити блендером в пюре.
Збити вінчиком блендера пюре, олію, ваніль, яйце, молоко і йогурт.
Додати борошно, порошок, цукор, коріандр і гвоздику, порізану курагу, збити ще раз.
Смажити коротко з двох сторін на олії на малому вогні.
