300 г мороженого шпинату
1 ст. л. крохмалю
2 зубки часнику
½ ч. л. солі
½ ч. л. мускатного горіха
½ ч. л. перцю
3 яйця
200 г копченого лосося
200 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру)
3 ст. л. сметани
Пучок кропу
Шпинат розморозити, перебити блендером з часником, спеціями і жовтками. Білки збити до стійкої піни і вимішати з шпинатом. Пекти на помащеному пергаменті 15 хв при 170ᵒС. Сир з сметаною збити вінчиком блендера, посолити, додати порізаний кріп. Помастити паляницю масою, викласти шматочки лосося, закрутити рулетом і поставити у холодильник щоб трохи застиг.
