16 трубок канелоні
Для фаршу:
2 зубки часнику
1 баночка консервованої червоної квасолі
1 червоний перець
1 цибулина
2-3 ст. л. пармезану
Сіль, перець
1 баночка томатів-пелаті
0, 5 ч. л. паприки
2 ч. л. сушених трав
0, 5 ч. л. цукру
2 ст. л. олії
Для соусу:
1 баночка томатів-пелаті
0, 5 ч. л. цукру
Сіль, перець
1 ст. л. олії
Дрібка кориці
0, 5 ч. л. паприки
2 ч. л. сушених трав
Фарш: Цибулю дрібно порізати і посмажити до прозорості на олії, додати видавлений часник, дрібно порізаний перець, спеції, ще трошки тушкувати. Додати квасолю і порізані кубиками помідори. Добре вимішати і ще трошки протушкувати, вистудити.
Соус: порізані кубиками помідори, спеції, цукор вимішати і тушкувати в олії.
На низ форми викласти половину соусу, зверху – начинені фаршем канелоні, зверху залити другою частиною соусу, залити водою, так щоб покрити трубочки, накрити кришкою. Запікати 30 хв при 180ᵒС. Перед закінченням запікання посипати пармезан.
