Тістечка на кефірі
250 г борошна
0, 5 ч. л. соди
80 г масла
1/3 скл. кефіру
50 г цукру
1 яйце
Мармурок (за рецептом сестер-FDC з Польщі)
Нижній шар:
1, 5 скл. борошна
Дрібка солі
1 ч. л. порошку до печива
2/3 скл. цукру
Шоколадні мафіни
2 чорні шоколадки
100 г масла
70 г борошна
5 яєць
4 ч. л. какао
90 г цукру
Пляцок з абрикосами (за рецептом сестер-FDC з Польщі)
4 яйця
1 скл. цукру
2 скл. борошна
4 ст. л. олії (рафнованої)
2 ч. л. порошку до печива
1 кг абрикосів
Шоколаднйи тарт з абрикосами
Начинка:
360 г морожених абрикосів+200г свіжих (без кісточок)
4 ст. л. пудри
1,5 ст. л. крохмалю
8 г желатину+100 мл води
Кокосові рогалики
170 г борошна120 г масла, потерти75 г цукрової пудри6 жовтків90 г кокосової стружки Замісити туге тісто змішавши всі складники, розкачати товщиною 0,5 см, вирізати трикутники 7x7x7 см, закрутити рогалики. Випікати при 15 хв при 200ᵒС. Виходить 40 шт. Готові присипати цукровою пудрою. Джерело
Торт-безе з полуницею
Безе-коржі:200 г білка250 г цукрової пудри40 г крохмалю Маса:300 г маскарпоне (філадельфії, буко або іншого вершкового крем-сиру) 200 г жирної сметани60 г цукрової пудри2 ч. л. какао2 ст. л. коньякуМигдальні пластівціПолуниці Спекти 3 паляниці (поділивши склад продуктів на 3), на кожну окремо перед випіканням замішувати продукти (поділити на 3 частини продукти для коржів) і білки збивати в чистому …
Сирник «Три шоколади» без випікання
800 г домашнього кисломолочного сиру300 г сметани (+ 2 ст. л. для помадки)2,5 ч. л. г желатину160 г білого шоколаду160 г чорного шоколаду (+ 70 г для помадки)160 г молочного шоколаду3 ч. л. розчинної кави Шоколад стопити кожен окремо на водяній бані, сир змолоти. Желатин розвести у ¼ скл. холодної води, через 3 хв. підігріти …
Листкові равлики
1 п. масла0,7 скл. кефіру або кислого молока3 скл. борошна4 яйця200 г цукру До борошна натерти масло, додати жовтки і кефір, замісити тісто і виліпити 40 кульок розміром горіха, залишити на 40 хв у холодильнику. Збити білки з цукром. Кожну кульку розкачати, по центру викласти білок і заліпити як вареник, тоді ще раз скласти і …
Безе-рулет з чорницею
Безе-корж:250 г білка330 г цукрової пудри2 п. ванілі50 г крохмалю Маса:300 г маскарпоне (філадельфії, буко або іншого вершкового крем-сиру) 200 г жирної сметани40 г цукрової пудри1,5 скл. замороженої чорниці2 п. загущувача вершків12 ст. л. ягідного лікеруМигдальні пластівці Збити білки в густу стійку піну, додати пудру, крохмаль і ваніль, ще збити, вилити на деко від духовки на помащений і …