Мусовий фруктовий десерт
45 г желатину
3 п. ванілі
750 г маскарпоне
150 мл коньяку
Бананово-чорничні вафлі
2 яйця
2 стиглі банани
130 г замороженої чорниці
160 мл молока
50 г масла
Ягідний сирник
Нижній корж:
150 г волоських горіхів
15 шт. фініків
1 ст. л. какао
40 г кокосової стружки
1 ст. л. масла
1 ч. л. рідкого меду
Безе-рулет з чорницею
Безе-корж:250 г білка330 г цукрової пудри2 п. ванілі50 г крохмалю Маса:300 г маскарпоне (філадельфії, буко або іншого вершкового крем-сиру) 200 г жирної сметани40 г цукрової пудри1,5 скл. замороженої чорниці2 п. загущувача вершків12 ст. л. ягідного лікеруМигдальні пластівці Збити білки в густу стійку піну, додати пудру, крохмаль і ваніль, ще збити, вилити на деко від духовки на помащений і …
Сирний десерт з чорницями і манго
230 г чорниць350 г сиру «Філадельфія»25 швидкорозчинного желатину75 г молока70 г цукру200 г сметани100 г пюре манго1 п. ванілі Закип’ятити молоко з цукром і ваніллю, зняти і розвести в ньому желатин. Сметану збити, окремо збити блендером чорницю і манго. Молоко вимішати з філадельфією, додати сметану, ще раз вимішати лопаткою. В ¼ маси додати пюре манго, …
Кекс з чорницями і горіхами
150 чорниць50 г волоських горіхів2 яйця2 жовтки150 г цукру200 г сметаниПорошок до печива250 г борошна Яйця, жовтки, цукор – збити міксером, додати сметану, борошно, порошок до печива. Горіхи порізати і додати з чорницями, легко вимішуючи лопаткою. Кексову подовгасту форму вистелити пергаментом, вилити тісто. Пекти при 190ᵒС 55 хв. Готовий притрусити цукровою пудрою. Джерело
Кокосово-чорничний сирник
Тісто:300 г борошна200 г масла1 ч. л. цукру2 жовтки Начинка:2 кг домашнього кисломолочного сиру350 г цукру8 яєць2 пудинги300 г чорниць0,5 скл. сметани130 мл кокосових вершків0,5 скл. молока80 г кокосової стружки4 ст. л. крохмалю Помадка:80 г шоколаду2 ст. л. сметани Тісто замісити і викласти на деко (36 x 25 см) на пергамент і підпекти, (на фото …