Безе-рулет з вишнями
Безе-корж:
250 г білка
250 г цукрової пудри
2 п. ванілі
50 г крохмалю
Бісквіт з фруктами
4 яйця
2 скл. цукру
1 скл. олії (рафінованої)
1 скл. сильногазованої мінеральної води
4 скл. борошна
1 п. порошку до печива
Фрукти
Мафіни з черешнями
2 яйця
1 скл. цукру
1 скл. кефіру
1, 5 скл. борошна
1 ч. л. порошку до печива
Черешні
Крохмаль для обмакування черешень
Сирник з вишнями і горіхами
Тісто:
3,5 скл. борошна
1 п. масла
3 ст. л. сметани
1 ч. л. порошку до печива
4 жовтки
1 скл. цукру
3 ст. л. какао
Бісквітний кекс
14 білків5 жовтків1 ст. л. маку500 г цукру2 ст. л. олії2 ст. л. какао1 п. киселю (польського!), можна замінити пудингом1 л консервованих вишень300 г борошна1 п. порошку до печива Білки збити окремо до густої піни, тоді збити їх з цукром, добавити олію, борошно, порошок. Тісто розділити на 4 частини. Деко (36 x 25 см) застелити …
Брауні з апельсинами
3 великі апельсини6 чорних шоколадок 3 пачки масла12 яєць450 г цукру4,5 ст. л. крохмалю240 г борошна3 ст. л. коньяку Прямокутну форму (36 x 25 см) вистелити пергаментом, помастити і посипати борошном. Апельсини варити 1,5 год з шкіркою на слабкому вогні, як вистигнуть з шкіркою змолоти (витягти кісточки). Шоколадки і масло стопити на бані і вистудити. Збити жовтки з 300 г …
Шарлотка з вишнями
4 яйця170 г цукру200 г борошна150 г масла1 ст. л. сметани1 п. порошку до печиваВаніль0, 5 л. консервованих вишень Жовтки, цукор, ваніль, стоплене масло і сметану збити міксером, додати борошно з порошком, ще збити. Додати збиті до густої стійкої піни білки, легко вимішати лопаткою. Вилити тісто на круглу форму (діаметр 26 см), застелену пергаментом. Можна …
Пляцок «Зебра»
1 ч. л. ванілі6 яєць350 г борошна300 г цукру2 ч. л. порошку до печива3 ст. л. какао1, 5 скл. вишень в свому соці Половину жовтків збити з половиною цукру і ванілі, додати половину борошна і порошку, додати половину збитих білків. З другою половиною продуктів зробити так само і додати какао. Викласти в шахматному порядку, зверху …
Сирна запіканка з вишнями і кокосовою стружкою
400 г домашнього кисломолочного сиру2 ст. л. крохмалю3 ст. л. цукру2 ст. л. сметани1 яйце5 ст. л. кокосової стружки1 скл. вишень у власному соці Збити блендером сир, додати яйце, кокосову стружку, цукор, крохмаль, сметану. Форму помастити. Перекласти туди сирну масу, зверху викласти вишні. Пекти 20 хв при 170ᵒС.