Курячі котлетки з овочами
2 курячі філе
1 яйце
100 г твердого сиру
1 ст. л. крохмалю
0,5 невеличкого кабачка
0,5 червоного перцю
Сіль, перець і паприка до смаку
Запечені овочі
0,5 кабачка1 червоний перець3-4 картоплини1 синя цибулина10 печериць4 ст. л. пармезану Соус:7 зубців часнику1 ч. л. паприкиСіль, перець1 ст. л. гірчиціСік 0,5 лимона9 ст. л. олії1 ст. л. соєвого соусу Всі складники для соусу перебити разом блендером.Картоплю кубиками і половину цибулі смужками викласти у скляну форму.Гриби перець, кабачок і половину цибулі кубиками викласти в іншу …
Кабачково-грибні вафлі
150 г кабачка0,5 цибулі50 г масла (стопити)3 яйця30 мл молока1/3 ч. л. соліДрібка перцю85 г борошна1 ч. л. порошку до печива3 печериці1 ч. л. крохмалю Кабачок потерти, цибулю перебити блендером. Масло, молоко, сіль, перець і яйця збити вінчиком блендера, додати борошно з порошком, ще збити, додати овочі, вимішати. Випікати 8 хв у вафельниці, викладати на …
Курячі відбивні запечені на кабачках
1 середній кабачок2 курячі філе1 ч. л. приправи «до м’яса»Сіль, перець2 ст. л. пармезану Кабачок тонко порізати, посолити і поперчити, помастити олією, викласти на застелене фольгою деко.Філе порізати тонкими смужками і відбити, викласти на кабачок, посолити і поперчити, посипати приправою. Зверху посипати потертим пармезаном. Запікати до готовності при 200ᵒС. Кабачок можна замінити баклажаном (без шкірки).
Кабачки запечені з м’ясом і в’яленими помідорами
1 куряче філе1 середній кабачок0,5 ч. л. приправи «до м’яса»Сіль, перець2 ст. л. пармезану6 в’ялених помідорів2 зубки часнику1 цибулина Цибулю дрібно порізати, потушкувати на олії, видавити часник і додати змелене філе.Додати спеції, добре обсмажити, додати дрібно порізані помідори, вимішати.Кабачки порізати кружальцями, вирізати насіння, посолити і помастити олією.Викласти на фольгу кабачки і начинити фаршем. Посипати тертим …
Куряча грудка тушкована з овочами
2 курячі філе0,5 невеликого кабачка1 червоний перець1 синя цибулина5 ст. л. сметани1 ч. л. приправи «до м’яса»Сіль, перець М’ясо порізати кубиками, додати приправу і спеції, обсмажити на сильному вогні на олії. Перець, кабачок і цибулю порізати і додати до м’яса, долити трохи води і олії, тушкувати до м’якості овочів приблизно 15 хв. Додати сметану, тушкувати …
Кабачково-куряча запіканка
2 філе2 цибулини2 ч. л. приправи «до м’яса»Жменя чері1,5 скл. сметани1 середній кабачок3 ст. л. тертого пармезану3 яйця Цибулю дрібно порізати і підсмажити, додати грубо порізане філе, спеції і обсмажити на сильному вогні, все разом змолоти. У помащену форму для запікання викласти тонкі кільця кабачка, зверху філе, ще раз шар кабачка і філе. Поверх викласти …
Осіння галета
Тісто:200 г борошна100 г масла1 ч. л. сушених трав40 г тертого пармезану/грана паданоТрошки води Начинка:1 синя цибулина1 кабачок1 кг гарбуза100 г оливок (чорних і зелених)250 г бринзи Заливка:150 г сметани1 яйце Велике деко від духовки застелити пергаментом і помастити. Тісто замісити, розкачати і підпекти при 200ᵒС. Гарбуз порізати пластинками товщиною 0, 5 см, викласти на …
Пиріг з капустою і кабачками
Тісто:250 г пшеничного борошна50 г цільнозернового борошна100 мл олії1/ 4 ч. л. солі100 мл води Начинка:Пловинка середньої капустини1 кабачок1 цибулинаСіль, перець2 ч. л. хмелі-сунелі2 ст. л. рисуКунжут Замісити тісто, розкачати і викласти на деко на пергамент (36 x 25 см). Овочі порізати і стушкувати на олії, додати зварений рис і спеції, викласти на тісто, посипати …
Кіш з овочами
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (діаметром 26 см), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Начинка: 200 г помідорів …