Крем-суп з цвітної капусти
1 л м’ясного бульйону
100 г цибулі
400 г картоплі
300 г цвітної капусти (або броколі)
150 г сметани
2 зубці часнику
Дрібка мускатного горіха
Сіль, перець
Крученики з чорносливом
500 г свинного битка
120 г чорносливу
400 мл м’ясного бульйону
6 зубців часнику
1 гілочка розмарину
Сіль, перець
1 ст. л. меду
Гуляш з індички з в’яленими помідорами
600 г індичого м’яса (з філе)
Сіль, перець
Сушені трави
2/3 ч. л. паприки
1, 5 ч. л. крохмалю
1 цибулина
М’ясні кульки в вершковому соусі
500 г свинного битка1 яйце2 ст. л. сухарів1 цибуля1 зубчик часникуСіль, перець Соус:2 цибулі2 ст. л. борошна600 мл м’ясного бульйону2 ст. л. песто100 мл домашньої сметани Для фрикадельок: М’ясо змолоти з цибулею, додати яйце, сухарі і спеції, видавити часник, сформувати кульки і випікати на пергаменті 20 хв при 200ᵒС. Для соусу: Обсмажити дрібно порізану цибулю на …
Картопляний крем-суп із печеним часником
1 головка часнику3 середні картоплини1 цибулина¼ скл. масла¼ скл. домашньої сметани1 скл. молока¼ скл. борошна½ скл. тертого пармезану4 скл. м’ясного бульйону В часнику (не чистити) зробити маленькі надрізи, посолити, поперчити, змастити оливковою олією, загорнути у фольгу і запікати 30 хв при 150ᵒС. Картоплю почистити і зварити. Цибулю порізати кубиками і тушити на маслі кілька хвилин, …