Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Страви до посту
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Зверху викласти начинку і залити …
1 баночка консервованого горошку1 баночка консервованих грибів (450 мл)Жменя волоських горіхів4 зварених яйця2 яблукаСіль, перець Яйця і яблука порізати кубиками, горіхи грубо подрібнити, гриби порізати на четвертинки, додати горошок. Посолити, поперчити. Заправка: сік одного лимона +1 ст. л. сметани + 0,5 ч. л. гірчиці Ідея рецепту
1 цибулинаПучок петрушки250 г сухої білої квасолісушені трави2 стебла селери75 г арахісової пасти (без цукру)2 яйця0,5 ч. л. мускатного горіхаСвіжий розмаринМожна додати 2 ч. л. песто За день до приготування квасолю замочити на ніч в холодній воді. Наступного дня зцідити воду у якій вимочувалась квасоля і залити свіжою. Варити 2-2,5 год до м’якості. На половині …
125 г масла кімнатної температури125 г цукрової пудри125 г борошна2 яйця, відділити жовтки від білків2 пакетики ванілі1 ст. л. готової зацукрованої апельсинової цедри Збити блендером масло з пудрою, ваніллю і жовтками. Додати борошно. Окремо збити білки в стійку густу піну і додати до всієї маси. Пекти у вафельниці до золотистого кольору. Можна робити тісто з …
200 г броколі1 баночка тунця (в воді)4 зварених яйця12 шт. черіСіль, перець Для заправки: 2 ст. л. оливкової олії+1 ч. л. гірчиці в зернах+0, 5 ч. л. меду+сік половинки лайма Броколі розділити на суцвіття, відварити у підсоленій воді. Яйця порізати на чотири частини, половинками чері і шматочки тунця. Поперчити, посолити. Все для заправки збити блендером …
Тісто замісити «на око», щоб було не рідке і не тверде з борошна, солі і води. Замішене залишити «відпочити». Якщо залишається зайве – в морозилку і до наступного використання.Приблизно в однакових пропорціях (по 200 г) змішати фету, шпинат і кисломолочий сир, 1 яйце і сіль. Якщо виходить надто рідке-підмішати трохи крохмалю і цільнозернового борошна. Вирізати …
3 зварених яйця, потерти на дрібній тертці2 плавлені сирки, потерти на дрібній тертці30 г в’ялених помідорів, дрібно порізати (перебити блендером)50 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру) 6 зубців часнику, видавити Все змішати, посолити і поперчити.
200 г твердого сиру80 г волоських горіхів3 груші2 стебла селериСир, селеру, горіхи і груші дрібно порізати. Посолити, поперчити. Заправка: 1 ст. л. яблучного оцту + 21 ч. л. меду+ сік одного лимона +1 ст. л. сметани. Джерело
4 шматочки тостового хліба, помастити маслом і запекти у вафельниці15 шт. чері, дрібно порізати (або 3 помідори)1,5 пачки моцарели (200 г), дрібно порізати3 зубці часникуСіль, перецьСвіжий базилік, порізати листочки Запечений хліб натерти розрізаним часником. Всі складники змішати і заправити. Заправка: 2 ч. л. бальзамічного оцту +2 ч. л. оливкової олії + сушені трави + видавити …
1 баночка тунця (в воді)1 стебло селери1/3 синьої цибулини1 болгарський перецьКілька зелених оливокСіль, перецьКріп100 г кисломолочного сиру Заправка: 2 ст. л. сметани + 0,5 ч. л. гірчиці + сік 0,5 лимона + 1 ч. л. бальзамічного оцтуВсе перебити блендером і подавати з зеленою цибулею.