Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Страви до посту
16 трубок канелоні Для фаршу: 2 зубки часнику1 баночка консервованої червоної квасолі1 червоний перець1 цибулина2-3 ст. л. пармезануСіль, перець1 баночка томатів-пелаті0, 5 ч. л. паприки2 ч. л. сушених трав0, 5 ч. л. цукру2 ст. л. олії Для соусу:1 баночка томатів-пелаті0, 5 ч. л. цукруСіль, перець1 ст. л. оліїДрібка кориці0, 5 ч. л. паприки2 ч. л. …
1 баночка тунця (в воді)1/3 синьої цибулини4 зварених яйця5 шт. чері Заправка: 2 ст. л. сметани+0,5 ч. л. гірчиці + сік 0, 5 лимона Все перебити блендером і подавати з в’яленими помідорами.
1 заморожена скумбріяСіль, перецьПоловинка синьої цибулі2 ст. л. діжонської гірчиці6 ст. л. сметани Скумбрію розморозити і почистити, натерти сіллю, перцем, загорнути в плівку і залишити в холодильнику на ніч. Трохи більше ніж на довжину риби вирізати фольгу, викласти порізану півкільцями цибулю, тоді рибу, розрізавши як книжку, помастивши її сумішшю сметани і гірчиці знизу і зверху, …
1 заморожена скумбріяСіль, перецьСушені трави1 мандаринка1 яблукоПів морквини Скумбрію розморозити і почистити, натерти сіллю, перцем і травами, загорнути в плівку і залишити в холодильнику на кілька годин (або на ніч). Трохи більше ніж на довжину риби вирізати фольгу, викласти рибу, по боках розкласти дольки мандарин і кілька горошин перцю, можна ще шматочки почищених і порізаних …
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Начинка: 250 г рікоти2 …
5 картоплин100 г бринзи1 синя цибулина2 зубці часнику5 яєць5 ст. л. сметани150 г шпинатуСіль, перець Картоплю підварити, порізати кружальцями і підсмажити. Збити блендером яйця, сметану, спеції. Обсмажити порізані цибулю і часник, додати перебитий шпинат, додати це до яєчної суміші. В помащену форму для запікання викласти картоплю, тоді яєчно-шпинатну суміш, зверху посипати порізаною бринзою. Запікати при …
1 банка білої консервованої квасолі (або зварити 0, 5 скл. сухої, попередньо замочивши на 8 год)1 стигле авокадо1, 5 ст. л. оливкової оліїСіль, перець2 зубці часникуСік лайма Збити блендером авокадо і сік лайма, додати видавлений часник, олією, квасолю, спеції і ще раз збити. Джерело
Тісто: 250 г борошна, 150 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (діаметр 26 см), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Начинка: 3 ст. л. крохмалю, 800 г гарбуза, …
Тісто:35 г цільнозернового борошна200 г пшеничного борошна1 ч. л. коричневого цукру50 г масла1 яйце1 ч. л. оливкової олії8 г сухих дріжджів Начинка:0, 5 кг печериць1 стебло пореюПоловинка синьої цибуліЖменя сушених грибів1 яйце1 ч. л. крохмалю1 ч. л. маслаСіль, перець, сушені трави300 г кисломолочного сиру Сухі гриби залити киплячим молоком на 4 години. В пів склянки …
1 авокадоПоловинка синьої цибуліСік половинки лаймаЖменя зелених оливок2 зварені яйця125 г моцарели (1 кулька)1 баночка тунцяОливкова олія для заправки (+сушене орегано), сіль, перець Авокадо порізати кубиками, додати цибулю порізану півкільцями, скропити соком лимона, перемішати. Додати порізані оливки, моцарелу, тунець, яйця. Додати спеції, перемішати, заправити олією. Джерело