Намазка з тунцем і оливками
1 баночка тунця (в воді)10 шт. зелених оливок60 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру) Сіль, перець1ч. л. лимонного соку Все грубо перебити блендером і подавати з свіжим огірком. Джерело
Піца з рікотою і моцарелою
Для тіста:300 г борошна20 г свіжих дріжджів200 мл води2, 5 ст. л. оливкової олії0, 5 ч. л. цукру0, 5 ч. л. солі Для соусу: 250 г рікоти1 ч. л. паприки1 ч. л. сушених травСіль, перець Для начинки:Кулька моцарели (125 г)Половинка синьої цибулі1 помідор4 печериці1 червоний перець Змішати борошно, цукор, сіль, дріжджі, перетерти і вимішати. Додати …
Вафлі з консервованими персиками
4 половинки консервованих персиків6 ст. л. сиропу з консервованих персиків1 яйце1 скл. борошна1 ч. л. порошку до печива2 ст. л. рафінованої олії2 ст. л. цукруДрібка солі Збити блендером персики з сиропом, додати жовток, борошно, порошок, олію, цукор, ще добре збити, додати збитий у густу піну білок, вимішати. Випікати у помащеній вафельниці 5 хв, виходить 6 …
Салат з кукурудзою, фетою і помідорами
2/3 баночки консервованої кукурудзи150 г фети1 пакетик готової салатної суміші3 помідори1/3 синьої цибулини1 ст. л. соку лайма0, 5 ч. л. рідкого меду2 ст. л. оливкової оліїСіль, перець Вимішати зціджену кукурудзу, салатне листя, порізаний помідор і цибулю, додати спеції, заправити олією вимішаною з медом і соком лайма, посипати порізаною фетою. Джерело
Мексиканська лазанья
3 ст. л. потертого пармезану5 листів лазаньї1/3 банки консервованого горошку1/3 банки консервованої кукурудзи1 банка (400 г) томатів-пелаті1 цибулина3 зубці часнику1 ч. л. паприки1 ч. л. хмелі-сунеліСіль, перець1 банка консервованої квасолі (червоної)400 мл води Цибулю дрібно порізати і потушкувати, перебити блендером з пелаті і тушкувати, додавши квасолю, кукурудзу, видавлений часник, горошок, спеції, воду, тушкувати помішуючи. У …
Вафлі з вином і корицею
1, 5 ч. л. порошку до печива0, 5 ч. л. кориці150 г борошна0, 5 скл. молока4 ст. л. цукру1 яйце0, 5 скл. білого вина Збити вінчиком блендера яйце з цукром, влити вино, додати борошно з порошком і корицею, розвести молоком і добре перемішати вінчиком блендера. Випікати у помащеній вафельниці 12 хв. Готові викладати на решітку, …
Вафлі з шоколадом
1 ст. л. цукру100 г борошна50 г масла50 г шоколаду2 жовтки4 білки0, 5 скл. молока0, 5 ч. л. порошку до печива Жовтки збити з розтопленим маслом, цукром і молоком, додати по трохи збиваючи борошно і шоколад. Білки збити в густу піну і додавати по трохи збиваючи, додати порошок. Пекти 8-9 хв у вафельниці. Виходить 8 …
Бананові вафлі
100 г борошна1 яйцеДрібка солі1 ст. л. цукру40 г масла, розтопити0, 5 ч. л. порошку до печива0, 5 ч. л. соди0, 5 скл. грецького йогурту130 г переспілих бананів (вага почищених) Збити блендером яйця, банани, йогурт, масло. Додати змішані окремо сухі складники. Випікати 6 хв у вафельниці, готові викладати на решітку, посипати цукровою пудрою. Всі складники …
Кіш з тунцем і в’яленими помідорами
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Начинка: 250 г рікоти2 …
Яйця фаршировані в’яленими помідорами і пармезаном
6 яєцьзелена цибуля1 ч. л. гірчицісік 1/3 лимона4 в’ялені помідори2 ч. л. сметаниСіль, перець1 ст. л. пармезану Яйця зварити, розрізати половинками, вийняти жовтки. В мисці змішати жовтки, гірчицю, лимонний сік, дрібно порізані помідори, сіль, перець, сметану, потертий пармезан. Половинки білків начинити сумішшю, посипати зеленою цибулею. Джерело