Прості перевірені рецепти на свята і щодень
250 мл соку апельсина і лимона15 г желатину25 г цукру (на смак)25 мл білого вина¼ ч. л. мускатного горіха Витиснути сік з фруктів, перецідити через сито від м’якоті, загріти (не кип’ятити!), додати желатин, мускатний горіх, вино, цукор, збити блендером і залити по формочках.
1 лимон1 апельсин200 мл води200 г цукру Порізати цедру тонкими смужками (без білої шкірки). Закип’ятити воду, додати цукор, закип’ятити 5 хв. Покласти шкірки в сироп і варити 45 хв на малому вогні (щоб зм’якли). Процідити, обсушити 1-2 дні на тарілці , в банку і в холодильник. До випічки – подрібнити. Добре смакуватиме у маківниках, кексах, …
Тісто:1 і ¾ скл. борошна125 г маслаДрібка солі4 ст. л. холодної води До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Крем: 200 г цукру, 2 ст. л. …
Тісто:270 мл молока140 мл води4 яйця40 г цукруДрібка солі150 г борошна60 г масла Для соусу: 2 апельсини2 лимони12 ст. л. коньяку120 г цукру-пудри140 г масла1 ч. л. крохмалю Збити вінчиком блендера молоко, воду, борошно (пересіваючи через сито, щоб не утворились комки), цукор, сіль, яйця та розтоплене вершкове масло до однорідної суміші і посмажити. Розігріти масло …