торт

Для бісквіту:100 г борошна50 г крохмалю2 чорні шоколадки50 г масла1 ч. л. розчинної кави¼ скл. гарячої води50 мл апельсинового сокуЦедра одного апельсина6 яєць50 г какао200 г цукру +2 ст. л. цукруДрібка солі Крем:3 ч. л. крохмалю1 п. загущувача сметани3, 5 апельсина (=трошки більше, ніж 1 скл. соку)60 г масла75 г цукру2 яйця1 жовток400 г жирної …

Тісто:150 г волоських горіхів60 г борошна1 ст. л. крохмалю40 г какао3 яйця6 жовтків8 білків220 г цукрової пудри Шоколадна маса:2 чорні шоколадки200 г масла150 г малини50 г коньяку Мармелад:50 г цукру300 г малини15 г желатину Сироп для паляниці:1 ст. л. цукру100 мл води60 г малини50 мл коньяку Тісто: Горіхи змолоти, змішати з борошном, какао, цукром, додати …

Начинка:500 г сиру філадельфія (original), можна замінити сиром “Буко”600 г жирної сметани (найкраще 30% «Молокія» або домашня)1,5 ст. л. крохмалю300 г цукру6 яєць2 п. ванілі Основа:200 г сухого пісного печива120 г масла Печиво для основи перебити блендером в крихту і добре перемішати з м’яким маслом, викласти на круглу форму (діаметр 26 см) на пергамент з …