2 яйця
180 мл теплого молока
дрібка солі
90 г борошна
1 п. ванілі
1 ст. л. масла
0, 5 ч. л. цукру
Блендером збити яйця, молоко, сіль, ваніль, цукор, тоді всипати борошно, ще раз добре збити, влити масло (як трошки вистигне) і ще раз дуже добре збити. Обов’язково збивати поетапно додаючи все по черзі, щоб тісто не було забите.
Заповнити тістом силіконову форму на 9 -14 шт. (так щоб були заповнені на половину, приблизно по 30-45 г тіста в кожну формочку). 15-20 хв пекти при 220ᵒС на нижній поличці не відкриваючи духовку на металевій решітці від духовки, тоді на 170ᵒС пекти ще 5-10 хв до золотисто-коричневого – щоб в сумі було 25 хв, 15+10 хв або 20+5 хв.
Мають сильно вирости і бути порожнистими в середині. Гарячі викласти на решітку, подавати зразу ж як вистигнуть 5-10 хв, наприклад з крем-сиром і варенням.
