чізкейк

500 г замороженої обліпихи.
Розморозити обліпиху і відтиснути через комбайн сік (50 мл соку – в начинку і 150 мл – на желе).

Начинка:
250 г сиру філадельфія (original), можна замінити сиром “Буко”
300 г жирної сметани (найкраще 30% «Молокія» або домашня)
1 ст. л. крохмалю (рівна)
150 г цукру
3 яйця
1 п. ванілі
50 мл соку обліпихи

Основа:
200 г сухого пісного печива
120 г масла

Карамель:
50 г коричневого цукру (20 г води щоб розтопити цукор)
25 г масла
25 г молока (не домашнього!)
30 г шоколаду

Начинка:500 г сиру філадельфія (original), можна замінити сиром “Буко”600 г жирної сметани (найкраще 30% «Молокія» або домашня)1,5 ст. л. крохмалю300 г цукру6 яєць2 п. ванілі Основа:200 г сухого пісного печива120 г масла Печиво для основи перебити блендером в крихту і добре перемішати з м’яким маслом, викласти на круглу форму (діаметр 26 см) на пергамент з …