котлети

180 г свинної печінки300 г курячого філе2 моркви2 цибулини1 скл. молока0,5 п. соленого крекеру1 ст. л. манки3 яйцяСіль, перець Печінку замочити у воді на годину, тоді змолоти її разом з філе з дрібно потертою і потушкованою морквою з цибулею і розмоченим в молоці крекером (молоко не додавати до суміші). Додати до цього манку, яйця, спеції, …

1 кг свинини (вирізка, биток, корейка)500 г капусти2 ст. л. крохмалю3 цибулини3 морквини200 г сметани4-5 свіжих помідорівСіль, перець М’ясо змолоти з 1 цибулиною, додати пошатковану капусту, посолити, додати крохмаль, спеції, добре вимішати. Сформувати котлети, обсмажити їх на олії, викласти на паперовий рушник, поскладати у форму.Дрібно порізати 2 цибулини, потерти на грубій тертці моркву, потушкувати на …