Салат з буряком, перцем і фетою
1 середній буряк
2 перці (червоний і зелений)
¼ синьої цибулини
1 ч. л. цукру
150 г фети
30 г волоських горіхів
Намазка з лососем і рікотою
3 ч. л. хрону (готового з баночки)
120 г рікоти
130 г засоленого лосося
1 ч. л. паприки
цедра і сік половини лайма
пучок кропу
1/3 червоного перцю
Яйця фаршировані хроном
6 яєць
2 ч. л. готового хрону з баночки
1 ч. л. маскарпоне
1 ч. л. гірчиці
Сіль, перець
Намазка з лососем і каперсами
100 г засоленого лосося
120 г рікоти
1 ч. л. готового хрону з баночки
3 ст. л. сметани
сік половинки лимона
¼ синьої цибулини
1 ст. л. каперсів
Перець
Літній овочевий салат
0,5 банки консервованої кукурудзи
2 помідори
Пучок салатного листя
1 червоний перець
100 г твердого сиру
Салат з персиком і фетою
Пучок салатного листя
3 ст. л. мигдальних пластівців
1 ст. л. бальзамічного оцту
1 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. меду
150 г фети
1 великий персик
6 шт. сушеного інжиру
Торт-безе з аґрусом
Безе-коржі:
200 г білка
230 г цукрової пудри
1 п. ванілі
40 г крохмалю
4,5 ст. л. мигдальних пластівців
Картопля запечена з яйцями
7 картоплин, 5 зварених яєць, 2 цибулини.
Для заливки: 9 ст. ложок сметани, 1 яйце, 1 ст. л. гірчиці в зернах, 1 ч. л. мускатного горіха, сіль, перець, пучок кропу (дрібно порізати).
Намазка з горгонзолою
Пучок зеленої цибулі, дрібно порізати
2 зубці часнику
100 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру)
2 ст. л. волоських горіхів, подрібнити і підсмажити на сухій пательні
80 г горгонзоли, порізати кубиками
Сіль, перець
Лаваш з лососем, яйцем і огірком
3 зварені яйця
2 лаваші
180 г вершкового крем-сиру
180 г лосося/сьомги/форелі (копченого/соленого)
4 огірки
Салатне листя
Зелена цибуля