Прості перевірені рецепти на свята і щодень
10 листочків базилікуСіль5 зубців часнику (видавити),3 ст. л. мелених волоських горіхів1 ст. л. олії200 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру) 4 ст. л. потертого пармезану В чаші блендера збити базилік, сіль, часник, додати горіхи, олію, філадельфію, пармезан, поперчити, ще збити. Можна додати каперси. Джерело
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Начинка: 250 г рікоти2 …
3 великі перціЖменя оливок (чорних і зелених)2 ст. л. каперсів5 зубців часнику200 г лосося/сьомги/форелі (копченого/соленого)2 ст. л. томатної пастиСушені травиСіль, перецьТертий пармезан4 порції спагетті Зварити спагетті. Перець порізати смужками і потушкувати на олії, додати оливки, каперси, видавити часник, додати порізаний шматочками лосось, томатну пасту, спеції і трави. Вимішати все з спагетті і посипати пармезаном.
Тісто:130 г пшеничного борошна1 ст. л. порошку до печива50 г цільнозернового борошна50 г твердого сиру, потерти1 ч. л. сушених трав3 ст. л. оливкової олії300 г сметани3 яйцяСіль, перець Овочевий шар:200 г консервованих помідорів2 перці2 ст. л. оливкової олії1 ст. л. каперсівЖменя оливок1 ч. л. цукруСіль, перець 100 г бринзи Круглу роз’ємну форму (діаметром 26 см) …